Kuliner

Ini Makanan yang Harus Ada di Bulan Ramadan di Pemalang

Ini Makanan yang Harus Ada di Bulan Ramadan di Pemalang
- Kamis, 23 Maret 2023 12:17 WIB
Ini Makanan yang Harus Ada di Bulan Ramadan di Pemalang
Foto: bulat.co.id/Ragil Surono
Ini Makanan yang Harus Ada di Bulan Ramadan di Pemalang
bulat.co.id -Dodol Tape merupakan jajanan turun temurun yang resepnya masih dilestarikan oleh warga Kabupaten Pemalang, terutama di Kecamatan Moga dan Randudongkal.

Jalan-jalan berburu kuliner bulan Ramadan, tim bulat.co.id kali ini menyambangi Desa Penusupan, Kecamatan Randudongkal, dimana dodol tape merupakan makanan jajanan yang harus ada di saat bulan Ramadan tiba, utamanya buat persiapan menyambut datangnya hari raya Idul Fitri tiba.

Istighumazah (35) warga RT 03/04 Desa Penusupan, salah satu warga yang tak pernah absen membuat dodol tape. Ditemui rumahnya pada Kamis (23/3/2023) dirinya sedang membuat adonan dodol yang bahan dasarnya dari singkong rebus yang sudah dibuat tape, kemudian ada nanas, gula pasir, dan sebagainya.

Menurut dirinya tradisi membuat dodol tape dan juga dodol nanas, merupakan tradisi turun temurun, yang sudah lama dilakukan oleh masyarakat di desanya.

"Saya sendiri belajar membuat dodol dari orangtua saya secara otodidak," katanya.
Baca juga:Ada Es Pisang Hijau Muncul di Pojok Kuburan Setiap Bulan Ramadan

Untuk olahan dodol tape dan dodol nanas sendiri, semua bahan yang sudah tersedia tinggal semuanya di aduk-aduk sampai halus, untuk selanjutnya Istighumazah tidak berkenan untuk menjelaskan lebih lanjut, dengan alasan rahasia dapur.

Menurut kepala desa Penusupan Faozan (50) dodol tape atau dodol nanas, hampir semua warganya biasa membuat, untuk dijadikan stok jajanan menyambut tamu ketika idul Fitri tiba.

"Kalau saya beli mas tidak membuat sendiri," terangnya.

Dalam pantauan tim bulat.co.id dodol tape banyak dijual oleh warga masyarakat, bisa dijumpai banyak pedagang di pasar Kecamatan Moga dan Randudongkal dengan harga kisaran antara 20 ribu sampai 30 ribu, tergantung rasa kwalitas dan banyaknya dodol tape yang mau di beli. Anda tertarik untuk mencicipi makanan khas daerah pemalang? Anda bisa dapatkan di outlet-outlet toko roti yang ada di Pemalang kota, Jawa Tengah.

Halaman :
1
2
Semua
Penulis
:
Editor
:
Tags
Kecamatan MogaPemalangbulatBulat co iddodol tapeKuliner
Berita Terkait
Komentar
Berita Terbaru